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江西中央厨房设备设计规划建设中央厨房整需要哪些设备中央厨房

江西中央厨房设备设计规划建设中央厨房整需要哪些设备中央厨房

  • 所属分类:中央厨房设备
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-11-13 11:18:08
  • 联系电话:钟小姐15879790450
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

中央厨房的分类:

一、按经营方式分为 1.团餐--机关、学校、企业等团体  2.连锁--连锁加盟店  3. 净菜  4.互联网   5.第三方(承包运营者)

二、按工艺规范分类:1热链(膳食烧熟后,采取加热保温措施将膳食中心温度保持在≥60℃的条件下装盒,再放入密封的容器中进行贮存、运输直至供餐的过程

2冷链(膳食烧熟后,在2 小时内将膳食中心温度降至≤10℃的条件下进行分装、贮存、运输,食用前膳食中心温度加热至≥70℃的生产过程)3冷热链混合(既有热链又有冷链的功能,我们称之为冷热链混合)

那么中央厨房他需要哪些设备呢,如何去建设一个中央厨房设备呢,在赣州有没有专业做中央厨房设备厂家呢,小编和大家分享一些中央厨房上用的设备:

 


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